Кафе Уч-кудук

(925) 27-545-27

Кафе Уч-кудук

Основное меню

Холодные закуски

 

Ассорти мясное

/Пикантный куриный рулет, узбекская казы, нежный говяжий язык, запеченная

до румяной корочки говядина, подается с горчицей и хреном/ 

        220/50гр.   490руб.

Казы узбекская

/Домашняя колбаса из конины, подается с красным луком/

100гр.        390руб.

Домашние соленья

Ароматные разносолы собственного приготовления /помидоры, огурцы,

черемша и чеснок/

300гр.   360руб.

Овощное ассорти

/Бакинские огурчики и помидорчики с острым перцем и ароматной зеленью/

300гр .   380руб.

Восточные сыры

/Ассорти из домашних сыров : сулугуни, чеддер, чанах, брынза/

200гр.    390руб.

Язык говяжий

/Нежный, отварной говяжий язык, подается с горчицей и хреном/

100гр .     350руб.

Рыбное ассорти

/Семга с/с, масляная х/к, судак г/к/

160гр.      580руб.

Зелень

/Укроп, петрушка, зеленый лук, базилик, кинза/

 

70гр .  200руб.

Маслины, оливки

70гр.  210руб.

 

Салаты

 

«Лола»

/Помидоры черри, листья салата Романо, картофель пай с нежным

отварным говяжьим языком под соусом «Цезарь»/

150гр.     340руб.

«Уч‐кудук»

/Филе куриное, язык отварной, ветчина из индейки, грибы маринованные,

соленые огурчики, лист салата, зелень, заправляется майонезом/

150гр.    360руб.

«Бахор»

/С узбекского языка «бахор» переводится как «весна».

Аппетитный весенний салат из свежих помидор, огурцов, зеленого

лука и зелени. Заправляется по желанию растительным маслом,

майонезом или сметаной/

150гр.   300руб.

«Семург»

/Салат из нежного мяса теленка с обжаренными баклажанами, чесноком,

болгарским перцем и зеленью, заправленный оливковым маслом/

150гр.    390руб.

«Ачик‐чучук»

/Салат из тонко нарезанных ташкентских помидор, сладкого лука, базилика

и острого стручкового перца, заправляется растительным маслом/

150гр.   270руб.

«Лаззат»

/Золотистый баклажаны фри со свежими помидорами и огурцами,

ароматным базиликом и зеленью, заправляется растительным маслом/

150гр.   320руб.

«Чахланга сабзавот»

/Оригинальный теплый салат из запеченных на углях овощей с душистой

зеленью и чесночным маслом/

150гр   290руб

«Ташкент»

/Сытный, вкусный, необыкновенный традиционный восточный салат из

жаренной говяжьей вырезки, зеленой редьки, перепелиного яйца, лука,

зелени и зерен граната, заправляется майонезом/

150гр    390руб

«Шахло»

/Восточный салат из свежих огурцов, помидор, нежного филе теленка с

чесноком и зеленым луком, заправленный растительным маслом/

150гр   360руб

«Джаным»

/Ветчина из индейки,картофель,морковь,свежий огурец,зеленый горошек,

Яйцо куриное,укроп,заправляется  майонезом/

«Тимерлан»

/Сочные листья пекинской капусты,обжаренное филе цыпленка,помидоры черри,сыр пармезан, с пикантными гренками под восточным соусом/

 

Горячие закуски

 

«Самса из баранины»

/Традиционный пирожок с мясом молодого барашка,с курдючным салом,луком и специями/

100гр   160руб

 

«Самса из говядины»

/Традиционный пирожок с говядиной,луком и специями/

100 гр    160 руб

 

«Чебуреки из говядины»

/Аппетитные чебуреки из нежного теста и сочной говядины с луком/ 1 пор –2 шт

120гр.   180руб.

«Кутабы»

/Традиционная горячая закуска из пресного теста в виде полумесяца,обжаренная на сухой сковороде/ 1 пор—2 шт

С Сыром 120гр.  120руб.

С зеленью 100гр . 120 руб

 

«Тандырная лепешка»

150 гр    60 руб

 

Горячие блюда

 

Плов «Чайханский»

/Традиционный плов с бараниной, восточными пряностями с добавлением

чеснока, барбариса, зиры/

300/70гр .       320руб.

«Манты»

/Приготовленное на пару блюдо из тонкого теста с рубленой бараниной, подается

со сметаной/1 пор—3 шт

210/50гр.     240руб.

«Хинкали»

/Вкуснейшее блюдо национальной грузинской кухни, приготовленное из говяжьего фарша и зелени,в нежном тесте/

1 шт/80гр.   60руб.

«Ковурма лагман»

/"Ковурма" в переводе с языков тюркских народов ‐ "жаркое", "поджарка"

Домашняя лапша, обжаренная с нежными кусочками телятины, тушенные в

фирменном соусе "Ваджу" с томатами, подается с яичным омлетом/

300гр.   270руб.

«Казан‐кабоб»

/Нежное мясо ягненка, приготовленное в собственном соку с восточными

пряностями и картофелем «Беби»/

300гр.   490руб.

«Джуджа‐тапака» /цыпленок тапака/

/Жареный цыпленок по‐узбекски, подается с соусом на ваш выбор/

300/50гр.   490руб.

 

 

Супы

 

«Шурпа»

/Ароматный суп с бараниной и овощами (картофель, морковь, лук, горох нут,

помидоры, перец болгарский)/

350гр.   210руб.

«Лагман»

/Сытный традиционный суп с говядиной, домашней лапшой в соусе «Ваджу»,

подается с аджикой/

350гр.   270руб.

«Угра‐ош»

/Один из вариантов традиционного узбекского супа с курицей и лапшой

домашнего приготовления/

350гр.   210руб.

«Балык‐шурпа»

/Ароматная, насыщенная уха и з благородных пород рыб/

350гр.    350руб.

 

Соусы

 

«Уч‐кудук»

50гр. 60руб.

«Тар‐тар»

50гр. 60руб.

 «Наршараб»

50гр. 60руб.

«Аджика»

50гр.  60руб.

«Чесночный»

50гр. 60руб.

«Сметана»

50гр.  60руб.

«Майонез»

50гр.  60руб.

«Кетчуп»

50гр. 60руб.

 

 Гарниры

 

Картофель отварной со сливочным маслом

и зеленью

 100гр. 110руб.

 

Картофель фри

 100гр.  110руб.

Картофель по-дехкански

  100гр. 110руб.

Рис отварной 

 100гр. 110руб.

Рис припущенный 

 100гр.  110 руб.

Овощи-гриль

 200гр.  290руб.

 

 Блюда на мангале

 

Шашлык из семги

  80гр.   190руб.

Стейк из семги на гриле

/Нежный стейк из семги, сохраняющий сочность, за счет быстрого

приготовления на гриле, подается с пикантным соусом/

 150гр.  380руб.

Форель

/Приготовленная на мангале форель, заправленная ароматными специями и

сочной зеленью/  

 1шт.  420руб.

Шашлык из теленка

/Маринованное мясо молодого теленка, по‐восточному рецепту, приготовленное

на углях, подается с маринованным луком/  

80гр.    140руб.

Шашлык из баранины

/Шашлык из мяса молодого барашка, маринованного по‐восточному рецепту

приготовленный на углях, подается с маринованным луком/

   80гр.  140руб.

Корейка баранины

/Нежное каре ягненка, приготовленное на углях, подается с маринованным луком/

 250гр.   510руб.

Люля из телятины

/Сочный шашлык из рубленого мяса молодого теленка. Подается с маринованным луком/

80гр.   110руб.

Люля из баранины

/Сочный шашлык из рубленого мяса молодого барашка, приготовленный на углях,подается с маринованным луком/

 80гр. 110руб.

Шашлык из говяжьей печени с курдюком

/Сочная печень теленка, приготовленная по особенному рецепту/

 80гр.  110руб.

Шашлык из курицы

/Нежные кусочки куриного филе, маринованные по‐восточному рецепту, приготовленные на углях, подается с маринованным луком/

80 гр.  110руб.

 

Десерт

 

Уч‐кудук

  100гр.        190руб.

Пахлава

120гр.  250руб.

Фруктовое ассорти

1000гр.   900руб.

Варенье в ассортименте

100гр.   110руб.

Мороженое

70гр.  130руб.

 

 

Яндекс.Метрика

О компании | Контакты | Аренда

Copyright © 2016. All Rights Reserved.